Coltiviamo l' aglianico del Vulture da 5 generazioni tra le zone di Rapolla e Barile. Le tecniche di coltivazione e vinificazione sono state tramandate dai nostri padri assieme al loro amore e passione.
Ad oggi, La nostra azienda vitivinicola produce un aglianico del Vulture doc, il Likos, un Igt Basilicata, il Mos, ed  un passito da meditazione, Shekàr.
I nostri vini sono fatti nel rispetto della terra ed in armonia con essa, per questo siamo fieri di proporre un aglianico del vulture da agricoltura biologica che viene molto apprezzato dalle migliori guide enologiche italiane e non. 

"Lavorare la vite è un'arte nobile, fatta di di sacrifici che a suo tempo ricompensa e da buoni frutti.
La natura compone così la sua opera d'arte, fatta di pazienza e dedizione, che a guardarla ed assaporarla é amore a prima vista.
Cosi', nel Vulture, la terra diventa vino.

 

 

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  Chi siamo

 La nostra azienda è nata come viticola a conduzione rigorosamente biologica, e segue la tradizione dei nostri nonni; Michele e Giuseppina, che    hanno tramandato in eredità tutto l'amore per la nostra terra.

 Il nostro aglianico del vulture era prodotto in piccole quantità e per consumo personale, mentre le uve non vinificate, venivano vendute alle realtà più  grandi.

 Con il tempo però, il vino si è guadagnato la stima di molti e così, unitamente al crollo dei prezzi delle uve, abbiamo deciso di dargli un'etichetta. Era  il 2004 quando abbiamo messo sul mercato il Likos, un aglianico DOC. Gradualmente è stata incrementata la produzione, affiancando al Likos altre  due linee di vini, il Mòs un IGT Basilicata, e il passito di aglianico da meditazione, Shèkar. Una scelta coraggiosa lenta e costante, portata avanti nel  rispetto delle tradizioni e dell'ambiente. 

 

 

 

 

 

Donato Mastrodomenico

Laureato in Scienze Agrarie nel 1972, docente di Estimo e Tecnologie Rurali, esperienza da vendere nella viticoltura e nell'enologia, è colui che con decisione, coraggio e passione per il suo lavoro ha dato inizio a questa fantastica avventura trovando nella natura e nella sua esperienza un fedele alleato. Un esempio per i suoi figli ed i suoi allievi.

Dina Grimolizzi

Donna dal grande carattere, insegnante, ha sempre trasmesso ai suoi studenti ed ai suoi figli i valori più importanti della vita: onestà, amore, il coraggio di affrontare ogni difficoltà. Mamma di quest'azienda e della famiglia, nulla sarebbe senza di lei.

Giuseppe Mastrodomenico

Laureato in Ingegneria presso il Politecnico di Torino nel 2005, Sommelier F.I.S.A.R. ed innamorato della propria terra,  Persona energica, cura le relazioni con i clienti da tutto il mondo, trasmettendo loro tutta la sua passione per il vino ed i valori di quest'azienda. 

Emanuela Mastrodomenico

Laureata in Legge nel 2002 e specializzata in diritto amministrativo nel 2007, si occupa di tutto ciò che riguarda la comunicazione e gli aspetti amministrativi e contabili con clienti e fornitori. Amante della cultura greco-classica il suo motto è  "in vino veritas".

 

L'Azienda e il vitigno

I vigneti si estendono per circa otto ettari lungo una piccola collina che sovrasta un magnifico panorama sulle pendici del Vùlture, l'antico vulcano spento di epoca quaternaria della Basilicata.

Essi godono di una esposizione soleggiata ottimale e di una ventilazione costante, tanto da garantire grazie alla cura e alla dedizione nella coltivazione, alta qualità ad ogni annata. La zona è di particolare pregio sia naturalistico che storico, ci troviamo infatti lungo il tratto Venosa-Brindisi della storica Via Appia Antica ( Regina Viarum) e a valle dell'agglomerato eneolitico di Toppo Daguzzo. In questa piccola oasi dove l'urbanizzazione non è presente, il tempo pare si sia fermato e la storia anticha rivive nei nostri passi che sembrano seguire quelli degli antichi popoli romani e greci che abitarono questa zona e che per primi hanno coltivato la vite.

 L'AGLIANICO DEL VULTURE 

L'origine greca dell'aglianico, che prende il suo nome dalla parola "ellenico" è abbastanza documentata. Ai piedi del vulcano, l'aglianico diventa aglianico del Vulture acquistando caratteritiche uniche ed autoctone. La mineralità, la sua sapidità ed il colore rosso rubino intenso gli conferiscono eleganza e grande capacità di invecchiamento. Il processo di lavorazione richiede estrema dedizione: le uve di aglianico sono molto delicate e richiedono la massima cura in quanto i loro chicci sono piccoli e dalla buccia sottile. Le uve vengono solitamente vendemmiate in Ottobre e portate subito dopo nella nostra cantina, un piccolo gioiello scavato nella roccia con un perfetto equilibrio tra temperatura ed umidità tutti i mesi dell'anno. E' l' ambiente perfetto per la maturazione e la conservazione del vino.

Chi ci viene a trovare rimane spesso sorpreso nel vedere come, senza macchinari sofisticati, tutto funziona benissimo. Donato  afferma spesso, ridendo, che: "non abbiamo spazio, per altro,  preferiamo riservarlo al vino".

Ed è vero, portiamo a termine  numerose attività, dalla vinificazione, all'imbottigliamento e  all'etichettatura a mano ed in modo tradizionale. 

   

I nostri vini

Prima di degustare il vino, prendi un momento per pensare a cosa c'è realmente nel bicchiere. Non sentirai solo profumi e sapori, ma anche la storia di una vita fatta di passione e sacrifici dedicati all'agricoltura. Da 5 generazioni la nostra famiglia vive così, sulle pendici del Vùlture, un antico vulcano spento. La zona ideale, il fiore all'occhiello per l'Aglianico, il simbolo della rinascita enologica del Sud Italia! 

 

Likos

I LIKI, l'antico popolo greco, diede vita alla storia dell'Aglianico in Basilicata. LIKOS è fatto di uve di alta qualità provenienti esclusivamente dal nostro vigneto Un vino di grande struttura, con un invidiabile potenziale di invecchiamento che pochi vini al mondo hanno. Un vino potente, armonioso ed elegante. Un capolavoro!

Scheda tecnica Likos

Mòs

Mòs deriva dal latino, sinonimo di Origine. Aromatico, piacevole e di buona struttura prodotto da uve Aglianico al 100% provenienti dal nostro vigneto. Ottimo per accompagnare la maggior parte dei piatti a base di carne tipici italiani!

Scheda tecnica Mòs

Shekàr

Una chicca, prodotta in quantità limitatissima! Shekàr è prodotto con uve appassite in pianta in una zona particolare del nostro vigneto a bassissima resa. Un raro vino da meditazione, da accompagnare a confetture, crostate e biscotti a base di mandorla e cioccolato. E' il primo vino italiano completamente tracciato dal progetto Farm to Fork!

Scheda tecnica Shekàr

 

 

Tracciabilità

I consumatori hanno il diritto di conoscere cosa stanno mangiando e bevendo. La contraffazione dei prodotti agro-alimentari produce un considerevole danno all'immagine dell'Italia oltre che ad una perdita economica significativa ed è qui che Farm To Fork (F2F) entra in gioco! Vigne Mastrodomenico é la prima azienda italiana che ha deciso di unirsi al consorzio Europeo Farm To Fork che ha sviluppato un progetto pilota capace di tracciare i nostri prodotti, dalle vigne alla bottiglia. Un progetto ambizioso finanziato dall'Unione Europea che coinvolge aziende ed università sparse su tutto il territorio EU. La nostra azienda è stata selezionata per la varietà pedo-climatica del nostro vigneto, l'alta qualità dei nostri prodotti e la nostra forte propensione all'innovazione. A partire dall'annata 2011, il consumatore finale sarà in grado, attraverso un codice QR, a consultare tutta la storia di una singola bottiglia: dalla data di vendemmia all'affinamento, all'imbottigliamento finale. Sarà inoltre in grado di conoscere il percorso dell'uva dalla vigna alla cantina e le condizioni pedo-climatiche di tutta l'annata! Tutti i dati vengono catturati da una rete di sensori (WSN) opportunamente disegnata ed implementata in campagna ed in cantina. Siamo orgogliosi di far parte di questo progetto che ci permette di comunicare, usando le moderne tecnologie, che i nostri prodotti sono fatti con genuinità! 

 

L'Università del Salento nel Progetto Europeo sulla Tracciabilità

Tracciabilità: Farm to Fork in Basilicata

The Company and its business processes

Proposed RFID implementation in Vigne Mastrodomenico

 

F2F Video ufficiale

Il territorio e Barile 

Le nostre caratteristiche cantine scavate nella roccia si trovano a Barile, un piccolo paese sulle pendici orientali del Monte Vùlture.  Barile, è parte di importanti istituzioni italiane come "Città del Vino" e "Città dell'Olio". Esso è senza dubbio uno dei paesi simbolo dell'Aglianico del Vulture: a pochi chilometri di distanza si trovano gli splendidi laghi di Monticchio.

Tutta l'area conserva l'impronta dei popoli greci che hanno portato il vitigno Aglianico in Basilicata, e poi degli stessi coronei, albanesi di origine greca, di questi ultimi si conserva la lingua parlata e le tradizioni culinarie.

Infatti, se il nome Aglianico riprende l'espressione greca "ellenico", Barile riprende il nome delle botti di legno in cui da sempre si affina il vino, che è senza dubbio fiore all'occhiello dell'economia di questo paese e prestigioso Cru della zona di produzione. Quest'ultima, ricomprende oltre all'intero territorio di Barile, Rionero, Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa, Palazzo San Gervazio, Banzi, Genzano Di lucania: la loro diversa vicinanza al vulcano fa si che il vino riporti caratteristiche eterogenee in base alle sottozone di provenienza.

L'arte del vino è ben radicata nelle tradizioni di tutto il Vulture: in molti paesi tra cui Barile e Rapolla si possono ammirare i suggestivi parchi urbani delle cantine, tutti incastonati nella roccia vulcanica. 

 

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